Les Riz
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Khao Hom Mali (Riz au Jasmin) est une variété de riz traditionnelle thaïlandaise : le grain est long, fin et naturellement parfumé.
Riceberry est une variété de riz thaïlandaise créée en 2002 par croisement entre Jao Hom Nin et Khao Dawk Mali : les grains sont pourpres-noirs et très parfumés.
Tous les riz sont bio.
- Hom Mali bio semi-complet
7,00€ / le paquet de 2 kg - Hom Mali bio blanc
8,00€ / le paquet de 2 kg - Riceberry bio
7,00€ / le paquet de 2 kg - Farine de riz bio
3,00€ / le paquet de 1 kg
- Riz Hom Mali semi complet
Le riz, débarrassé de son enveloppe extérieure, subit une opération de polissage ; il conserve le germe et le son, et constitue une excellente source de fibres.
Temps de cuisson : 20 minutes
- Riz Hom Mali blanc
Le riz est débarrassé du germe et du son, suite à des opérations de polissage. Il est moins pourvu en minéraux.
Temps de cuisson : 11 minutes
- Riceberry
Le riz est semi-complet ; il conserve le germe et le son, et une grande partie de ses fibres.
Temps de cuisson : 18 minutes.
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