Comment réussir la cuisson du riz ?

1/ Dans une casserole  :

Faites chauffer une grande casserole d’eau à feu vif, ajoutez le sel.
Versez le riz en pluie, mélangez immédiatement pour empêcher les grains de coller. Laissez frémir à feu moyen.

11 minutes pour le riz blanc
20 minutes pour le riz semi-complet
18 minutes pour le riceberry

Egouttez dans une passoire.

2/ Dans un cuiseur à riz  :

Verser dans le cuiseur une dose de riz pour 2 doses d'eau.
Mettre en marche le cuiseur; la cuisson dure environ 15 minutes pour le riz blanc.

L'appareil passe en position "maintien au chaud" automatiquement.