15 ans d'existence, ce n'est pas banal ! A cette occasion Thanet, notre exportateur viendra exprès de Thaïlande ! Ce sera la première fois depuis sa création que les adhérents seront réunis autour d’un repas Thaï, par une belle après-midi du mois de juin !
Retrouvons-nous au dépôt de Suan Thaï au :
394, Bois de rivière 81600 RIVIERES
Aspects pratiques de la réservation :
Apéritif offert par l’association,
La participation au repas est de 16 euros par adulte, 8 € pour les enfants de moins de 12 ans, boissons non comprises …
Vous pouvez réserver votre place en réglant par avance par :
Chèque (à l’ordre de Suan Thaï) que vous adresserez à SUAN THAI, 394, Bois de rivière 81600 RIVIERES, en joignant le coupon ci-joint.
Ou en Espèces que vous adresserez à votre référent habituel avec le coupon ci-joint.
N'hésitez pas à nous contacter à l’adresse mail : suanthai81@gmail.com ou par téléphone : Jean Marc : 06 83 49 29 31.
Plus d’informations sur le site : https://www.suanthai81.fr et notamment votre référent à la rubrique contact.
Merci de laisser vos chats et chiens à la maison.
Les membres du conseil de SUAN THAÏ se réjouissent par avance de votre présence !
Coupon d’inscription
Nom, prénom …………………………………………..…….
Adresse mail ……………………………………………...…..
Numéro de téléphone …………………….…......
Nb d’adultes x 16 € =…...........….€
Nb d’enfants x 8 € =…........…....€
Total = …..........….€
Daeng nous rassure : La communauté de Sukhotaï est en sécurité !
Les villageois retournent à leurs occupations habituelles...
Pourtant ils ont ressentis les secousses du tremblement de terre ...
Ils témoignent :
" Oui, Sukhothai a eu un tremblement de terre, mais rien n'est endommagé ici. Mais à Bangkok des bâtiments s’effondrent. L'équipe de secours vient en aide. Merci pour votre sollicitude " . Utain
" J'ai ressenti des vertiges. Je n’ai jamais rencontré un événement aussi effrayant ". Dao
" J'étais assise en train de coudre et je me sentais étourdie et étourdie " . Khanoon
" Chez moi, j'ai aussi ressenti le tremblement de terre et les secousses " Anchali
" Merci pour votre sollicitude. Il y a eu également un très fort tremblement de terre à Chiang Mai. Et rien n'est endommagé. Nous t'aimons et tu nous manques toujours " . Somsak
Les travaux des champs continuent ...
La quiétude est revenue.
Suan Thaï et le marchand de lunettes...
Quelqu'un aurait-il jamais cru que Suan Thaï d'un marchand de lunettes eût affaire ?
Figurez-vous que Josiane et Patrick, par leur affectueuse attention ont observé que les paysannes et paysans de Ban Nam Phu n'y voyaient pas très bien ... Depuis deux ans ils récupéraient des vieilles lunettes de France pour les acheminer au village. Cette solution n'était pas très satisfaisante ...
En évoquant le sujet au dernier conseil d'administration de Suan Thaï, la décision a été prise de financer à 100 % l'équipement de lunettes adaptées à chacun des producteurs...Aussitôt la nouvelle fut transmise au village qui l'accueillit avec une respectueuse reconnaissance !
Tout commence par la visite du lunettier dans le village pour faire choisir les montures au 37 producteurs.
Le pointage des centres de vue pour chacune des montures est une adaptation indispensable.
Puis chacun s'est assis tour à tour pour l'analyse des caractéristiques de sa vue ...
L'essai avec des verres réels reste indispensable pour valider les corrections à apporter.
Quelques jours plus tard, notre lunettier vient faire la livraison. Ultime vérification avec les verres définitifs ... Ca maaaarche !!!
Que d'émerveillement ! Que de reconnaissance ! Krob, l'épouse de M. Kon n'en croit pas ses yeux ! C'est comme un Noël !...
Elle n'est dailleurs pas la seule ! Tout le groupe exprime sa gratitude par le pouce levé ! Au premier plan, vous reconnaitrez Saifone sans qui cette belle histoire n'aurait pas été aussi rondement menée !
La dernier passage de la récolte du Thé vert Doi Tung
Photo déjà vue quelque part ? Oui en février dernier! Mais qu'y a-t-il de nouveau ?
Nous nous trouvons toujours dans le village de Huai Nam Khun, à mille mètres d'altitude, entre Chiang Rai et Mae Sai, au nord de la Thaïlande. Josiane et Patrick sont arrivés juste à temps pour le dernier passage de l'année dans les plantations de thé.
On le rappelle, il s'agit de ramasser les trois dernières pousses ...
Les ramasseuses sont payées au poids de feuilles, à la tâche donc .
Le premier séchage commence, les feuilles sont étalées dans un hangar.
A noter Jean-Marc et Brigitte venus spécialement de France pour mettre activement la main à la pâte !
Les feuilles sont disposées dans de grands paniers plats qui sont enclayés sur des chariots (en arrière plan). Elles sont régulièrement retournées manuellement.
Puis mises en vrac dans ce grand rouleau dessicateur.
S'agissant du thé Doi itung ou thé vert, il n'y a pas d'autre traitement que le séchage qui dure 16 heures. L'heure de la dégustation approche !
Voilà ! Le "contrôle qualité" confime la qualité du produit. Le thé peut être mis à la vente ! C'est ce thé que vous consommez dans lorsque vous l'achetez chez votre référent. Je vous souhaite une excellente dégustation !
La Providence et le plaisir du travail bien fait !
Comment ne pas être fier et satisfait d'une belle récolte dans les rizières denses et bien entretenues ? C'est vrai que les conditions climatiques y ont leur part ...
La moisson... est-il besoin de le préciser tant vous, chers lecteurs, êtes devenus de fins observateurs des cycles agricoles !
Séchage en plein air ...
Ratissage en couches minces pour accélérer le séchage ... le goût du travail bien fait !
14 % d'humidité ? Parfait ! Feu vert pour la mise en sac !
Mise en sac ... manuelle !
Humm ! que c'est bon de savoir sa belle récolte bien rentrée dans de bonnes conditions, en sécurité dans son silo ! C'est la récompense réelle du travail de toute une année. C'est un plaisir intense, je vous l'assure !
Les cycles éternels !
Les animaux paissent dans les parcelles avant l'arrivée des pluies ...
Après le passage des animaux, le compost fait à la ferme est épandu manuellement !
Après l'épandage, le compost est enfoui dans la terre avec un outil mécanique ...
Remarquez que cette année les semis sont fait en sec car les pluies ont tardé à venir !
C'est un semoir portatif à moteur ... le geste auguste de la semeuse !
thermique ...
Quelques pluies plus tard, les rizières sont emplies d'eau.
Voilà la levée ! ... en quelques jours les tiges ont déjà 20 à 30 cm ...
Mais le riz n'est pas le seul pointer le bout de son nez, il faut s'armer de courage, de patience et de ténacité pour désherber à la main ! C'est un vrai métier ! que dis-je, une Vocation !
Mardi 13 août, par une matinée idéale, 60 adhérents de Suan Thaï ont déchargé 16 tonnes de riz et de thé.
Cérémonie d'ouverture !...
Que c'est beau ! Les paysans thaïs sont fiers et heureux que vous appréciez leur production !
Au travail !...
Chacun, à son rythme, a pu contribuer à cette belle aventure qui s'est déroulée dans la bonne humeur et la décontraction.
Vous pouvez dès maintenant récupérer vos préachats ou découvrir le riz et le thé de l'année.
Prenez contact avec votre référent.
Parlez-en à vos amis, autour de vous.
Solidairement
Pour le CA, Agnès, Robert, Patrick
Les cartons préachetés sont mis de côté lors du déchargement et sont emportés par vos référents le jour même ! Alors, prenez contact avec le vôtre !
Vous qui trépignez d'impatience, le 1er conteneur est bientôt là !
Il arrivera le mardi 13 août 2024, à 8 h 00 à Rivières !
Chers adhérents dockers de Suan Thaï, vous êtes conviés
Le mardi 13 août 2024, à rivière et à 8 heures du matin ...
... à décharger 16 tonnes de riz et de thé. Nous avons besoin de 40 personnes pour assurer le transbordement en moins de deux heures. L'année dernière nous avions réussi à décharger 21 Tonnes en 90 minutes !
Songez que les cartons que vous manipulerez à cette heure matinale l'ont été tout récemment par les paysans de Ban Nam Phu. Cet "évènement" est le symbole de l'entraide avec les paysans !
Soyez présents à ce grand moment de la vie de Suan Thaï !
Nous prendrons la traditionnelle photo, côté Français qui fera le trait d'union avec leur photo Thaïlandaise ci-dessus !
Ceux qui ne peuvent porter pourront participer à l'atelier ensachage de thé , préparer la table du goûter....
Ce moment de joyeux labeur collectif sera suivi d'un moments d' échanges lors d'un CA ouvert. Nous terminerons par un goûter partagé où chacun apporte sa spécialité.
Faites nous savoir votre disponibilité par retour de mail, téléphone, SMS.
Patrick : 06 14 34 01 69
Agnès : 07 83 50 55 82
Pour nous rejoindre, inscrivez dans votre GPS : Suan Thai 394 chemin Bois de Rivières - 81600 Rivières
Solidairement
Pour le CA, Agnès, Robert, Patrick
L'aventure continue !
Depuis le 3 juin le premier conteneur, chargé de 16 tonnes de riz et de thé, vogue sur l'eau et arrivera à Marseille vers la fin juillet.
Suan Thaï a déjà payé le riz aux 15 paysans habituels, la transformation et l'emballage ; les premiers préachats et la trésorerie l'ont permis.
Vous le savez peut-être, la belle aventure évolue avec cette année la commande d'un deuxième conteneur.
Le CA de Suan Thaï a décidé de soutenir la démarche de 14 nouveaux producteurs et productrices bio et leur a commandé du riz.
Ce conteneur quittera la Thaïlande fin juillet avec une arrivée à Marseille, fin septembre.
Mais voilà, le budget pour financer ce grain (de riz) de folie de Suan Thaï n'est pas encore réuni. D'ici au 31 août, au moins 10000 € sont nécessaires.
Pour celles et ceux qui ne l'ont pas encore fait, vous pouvez apporter votre soutien au financement de ce 2? conteneur…
... par un préachat, afin que cette folle aventure perdure.
Pour cela, remplissez le bon de préachat en ligne et envoyez-le avec votre règlement :
- soit à Suan Thaï 394 Chemin Bois de Rivières 81600 Rivières
- soit à votre référent habituel.
Merci d'avance pour votre contribution solidaire !
Et si on parlait un peu plus du Thé ?
Avez-vous vu du thé frais d'aussi près ?
Nous nous trouvons dans le village de Huai Nam Khun, à mille mètres d'altitude, entre Chiang Rai et Mae Sai, au nord de la Thaïlande.
Le paysage escarpé impose le travail à la main, y compris le travail du sol. Derrière la cueilleuse, nous distingons des arroseurs pour entretenir la plantation pendant la saison sèche.
La récolte est également manuelle. Seules les deux ou trois dernières feuilles sont choisies.
Il s'agit donc des pousses les plus récentes.
Je ne pensais pas que les feuilles étaient aussi épaisses et vernissées !
Comme pour le riz, la phase séchage est absolument nécessaire. Même technique sur des bâches mais dans un batiment fermé où paraît-il la chaleur est particulièrement .... intéressante !
Séchage commun entre le thé Doi Tung (thé vert) et pour le thé Oolong (thé impérial).
Le traitement se poursuit pour le thé Oolong. Une "cuisson" à 50 - 60 °C afin de donner les bons arômes .
Ensuite les feuilles sont pressées pour favoriser la "mise en boule". On le rappelle les deux sortes de thé sont bio !
Campagne de pré-achats 2024 2025
Le thé Oolong est passé de 6 à 5 euros les 100 grammes !
Cette année, pour la première fois, les producteurs de riz HOM MALI bénéficieront de la certification BIO Europe, rappelons-le, financée par Suan Thaï. Ils pourront ainsi élargir leurs débouchés sur l’Europe.
Les producteurs ont souhaité consacrer une plus grande part de leurs ventes à Suan Thaï. Aussi l’association a décidé de commander un deuxième conteneur ! Le premier arrivera au mois de juillet et le second au mois de septembre. C’est là un seuil quantitatif important qui vient d’être franchi !
SUAN THAI paye les producteurs et les coûts de transformation au départ de Thaïlande pour un montant de 56 000 €. Pour respecter votre intention et votre engagement coopératif, les précommandes devront atteindre :
35 000 € avant le 30 juin 2024.
Aspects pratiques :
Remplissez le bon de pré-achat (à télécharger ci-bas) pour le riz et pour le thé.
Vous pouvez régler en une ou plusieurs fois par :
Chèque (à l’ordre de Suan Thaï), Espèces ou Virement bancaire :
Iban : FR76 1120 6200 0450 9508 9900 466 Bic : AGRIFRPP812
Remplissez votre bon de préachat, joignez votre règlement et envoyez le tout à :
o votre référent de préférence,
o SUAN THAI, 394, Bois de rivière 81600 RIVIERES, en précisant le nom de votre référent.
Un travail de fourmis... Pour la première fois le travail en amont du moulin ! 1300 sacs de 20 kg à bouger, ce n'est pas une petite affaire ! ..... Trier, nettoyer, étiqueter, charger...
Préparer, nettoyer le riz padi ... Tiens ? Mais c'est Marie-Pierre et Michel ! Deux adhérents de Suan Thaï qui ont fait le déplacement ! Quelle conscience professionnelle! Quel souci du détail ! Vraiment Suan Thaï c'est la classe !
Nettoyage, tri, étiquetage pour le traçage des sacs, n'oublions pas qu'ils sont "bio" !
La mise en sac et le chargement en direction du moulin ...
Et voilà enfin le riz padi est arrivé au moulin pour le décorticage ...
Ce n'est pas fini, mais cette opération a déjà été montrée dans le reportage de mai 2023 qui est toujours en ligne !
Une nouveauté dans le cycle immémorial de la culture du riz ...
Une récolte 2023 de riz de faible volume mais de bonne qualité.
Comme chaque année, les paysans de Ban Nam Phu réalisent en décembre la récolte, le séchage du riz ...
... la mise en sacs et l'étiquetage ...
... la mise en silo.
Cette année pourtant une nouveauté s'est insinuée dans ce cycle éternel !
De quoi s'agit-il ?
De la certification Bio pardi ! Eh oui, Suan Thaï a financé la certification Bio pour que les paysans puissent vendre leur riz à l'exportation avec ce label. Fort logiquement un contrôleur ( en rouge sur la photo ) s'est rendu dans les rizières et a examiné rigoureusement l'itinéraire de production des paysannes et des paysans. La photographie illustre la phase où ceux-ci remplissent pour la première fois leur dossier !...
Mais le moral est au beaux fixe et le sourire est sur les lèvres !
Ce contrôleur, très investi dans la démarche Bio, a été favorablement impressionné par le niveau de prix ( 25 baths/kg ) auquel notre groupe Suan Thaï achète le riz au paysans !
Prochainement un article sur les producteurs de thé !
A bientôt !...
Vous avez dit bonne santé ?
Suan Thaï tout le monde le sait, c'est une très belle démarche humaine, mais c'est aussi ...
... nous vous invitons à l'Assemblée Générale Extraordinaire puis Ordinaire qui aura lieu le :
VENDREDI 22 septembre 2023 à 18h00
au 394, chemin Bois de Rivières 81600 Rivières.
18h00 : Assemblée Générale extraordinaire et ordinaire
- Modification de la date de clôture de l’exercice comptable en cours au 30/06/2024 au lieu du 30/08/2024.
- rapport d’activités 2022-2023
- rapport financier 2022-2023
- rapport d'orientation
- montant des cotisations
- élection du conseil d'administration
- vous souhaitez vous engager dans la vie de Suan Thaï, rejoignez le Conseil d’administration
- questions diverses toujours les bienvenues.
19h00 : Projection du film " Les paysans à Ban Nam Phu "
19 h 30 : apéritif offert par Suan Thaï, animé par le groupe musical "36 rue Renoir" , chanson française, folk, rock .
Nous terminerons par un repas partagé, chacun apporte sa spécialité ! Venez idéalement avec vos couverts afin de simplifier l'organisation.
SUAN THAI; 394 chemin Bois de Rivières 81600 Rivières
suanthai81@gmail.com
https://www.suanthai81.fr
Patrick : 06 14 34 01 69
Agnès : 07 83 50 55 82
Pour nous rejoindre, entrez « Suan Thaï 81 » sur la géolocalisation Google map.
Comment décharger 21 tonnes de riz en 90 minutes ?
Le secret ? Le plaisir d'être ensemble, l'entraide, une contrainte de temps et une belle cause ! ...
la preuve en 10 étapes !
Le transporteur nous a donné deux heures pour vider le conteneur. Au-delà une pénalité pécunière pour l'association. Evidemment il n'en est pas question !
Ces quelques vues vous donneront un aperçu de cette opération révélatrice de l'état d'esprit de Suan Thaï.
Tout d'abord, déplomber le conteneur ...
Emilie à la manoeuvre ! ...
Ouvrir les portes, apporter la nacelle, disposer les volontaires
... et c'est parti !
La bonne vieille chaîne ... à la "chinoise" !
Et avec le sourire s'il vous plaît !
Les tout-jeunes aident aussi !...
Une chaîne pour alimenter les commandes des référents ...
Une chaîne pour le stockage dans le silo... et hop !
C'est bon ça avance ! Les liens blancs pour le riz blanc ...
Le sourire vous dis-je ! le sourire ! ...
Les liens jaunes pour le semi-complet ...
Les liens noirs pour le riz noir. Les réservations des référents sont prêtes.
On s'approche de la fin !
Et voilà ! 1250 cartons déchargés en 90 minutes pause comprise !
Efficacité, bonne humeur... ça se passe comme ça à Suan Thaï !
Envie de vous téléporter en Thaïlande ?
Les villages de Ban Nam Phu et Doï Tung .... comme si vous y étiez !
Reportage en Thaïlande profonde, à l'abri des regards touristiques !
Les voyages font toujours rêver !
Des artistes en remplissage ! ...On peut vraiment dire que le conteneur est plein ! C'est de la bonne gestion tout ça !
Le bateau a quitté le port de Bangkok le 8 juin et arrivera à Marseille le 20 juillet.
Suan Thaï a déjà payé les paysans, la transformation et l'emballage du riz.
Il restera à régler les transports, routiers et maritimes, les contrôles, les frais de dédouanement et les taxes pour la fin juillet. La facture s'élèvera à environ 9000 euros.
Nous avons encore besoin d'un financement par les pré-achats; pour celles et ceux qui ne l'ont pas encore fait , il est toujours possible d'apporter votre participation à cette belle aventure, jusqu'au 31 juillet.
Pour la première fois, un focus sur le décorticage !
Arrivée du riz padi au "moulin"; c'est le site de décorticage.
Les opérations sont nombreuses ! Un décorticage, trois polissages pour le riz blanc ! Quelques trémies, beaucoup de tuyaux, un bel équipement, beaucoup de savoir-faire et pas moins de 10 personnes du village pour assurer l'ensemble des opérations jusqu'à l'empaquetage !
Cette année pour la première fois, Josiane et Patrick sont allés en Thaïlande pour assister à ces opérations et nous faire un reportage photographique.
La tour de décorticage
L'oeil averti du professionnel
Programmation numérique
Phase active du décorticage
Pas mal de tuyaux ...
il faut s'y retrouver !
Avant ... Après...
Content du résultat, on dirait ?
Ensachage
La mise sous vide... lesfameuses briques de riz !
Le contrôle qualité
Tout à l'air de se présenter le mieux du monde !
SPECIALE DERNIERE Le conteneur chargé de 21 tonnes de riz et de thé est prêt à partir de Thaïlande..
Le départ du port de Bangkok direction Marseille est prévue vers le 20 mai.
N'oubliez pas, Suan Thaï a besoin de vos pré-achats !.....
Après la récolte, les membres de Suan Thaï organisent la commande des riz.
Suan Thaï a commandé 41 tonnes de riz padi (non décortiqué) contre 38 l'an dernier.
1 kg de riz padi donne 580 g de riz semi complet ou 440 g de riz blanc ou 560 g de riz noir.
Les riz doivent être ensachés, transportés, embarqués en conteneur, acheminés en camion depuis Toulouse jusqu'au dépôt de Rivières dans le tarn. Les thé oolong fait parti du convoi.
Cette année Suan Thaï a décidé de baisser le prix des riz semi-complet et noir du fait des meilleurs rendements de décorticage et de la baisse de prix du fret maritime. De même, la farine sera moulue à partir des grains cassés au lieu des grains entiers sans aucune diminution de la qualité finale.
La baisse de ces prix concerne la nouvelle récolte qui ne sera livrée qu'au milieu de l'été 2023.
Les précommandes
Suan Thaï paye les producteurs et les coûts de transformation au départ de Thaïlande pour un montant de 58 000 €.
Le fonds de roulement de l'association couvre à présent les 2/3 des besoins mais cette année, pour s'affranchir de tout emprunt, les pécommandes devront quand même atteindre
20 000 € avant le 30 juin 2023
ASPECTS PRATIQUES
Prépayez dès à présent votre commande de thé et de riz en remplissant le bon de pré-achat ci joint.
réglez à votre convenance en une ou plusieurs fois par chèque, en espèces ou par virement bancaire
remplissez votre bon de préachat, joignez votre règlement et envoyez le tout à votre référent de préférence ou à Suan Thai "Bois de rivières" 81600 rivieres.
Les membres se Suan Thaï vous remercient par avance de votre contribution solidaire.
L'actualité à Ban Nam Phu, comme si nous y étions !
Nous avons le plaisir de vous annoncer la naissance de "SUAN THAI" ! Le bufflon est né le jour de l'arrivée de Josiane et Patrick à Ban Nam Phu, le 26 novembre, sur la ferme de Saifon. La maman se porte bien !
De belles conditions de récolte.
La récolte du riz est en cours !
Avec la nouvelle moissonneuse Kubota, que la firme a donnée aux producteurs, exemplaires d'une dynamique "bio-exportatrice", nouvelle pour la Thaïlande.
Impossible pour Patrick de ne pas conduire la moissonneuse que les producteurs ont prêtée avec beaucoup de plaisir !
Le transport du champ aux exploitations ...
Le riz récolté doit achever de sécher au soleil. Pour cela il faut l'étaler en couches minces sur des bâches ...
C'est beau, n'est-ce pas ?
Tout le monde met la main à la pâte !!!
Il n'y a pas qu'en Gaule que tout cela finit par un bon repas !...
C'est le jour J !
La récolte a commencé ! La nouvelle moissonneuse batteuse est à l’œuvre dans ce décor magnifique ! En arrière plan ce sont des zébus qui paissent tranquillement !
Le sourire... la belle récolte ! La moisson est toujours un moment important même si, à ce stade, les jeux sont faits ...
Que dites-vous de cet océan de riz ? Abondance ? Apaisement ? Plénitude ?
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